Как разнообразить традиционные лакомства?
Публицист Сергей Стиллавин начал разговор о новогоднем столе с тревожных вестей: несколько лет назад он наткнулся на статистику о том, что более 20% жителей столицы планируют заказать готовую еду на Новый год в сервисах доставки. Неужели традиции собирать праздничный стол тихо умирают? Гость студии, шеф-повар Денис Перевоз заверил – не все потеряно. Гусей продолжают запекать, салаты шинковать, а бутерброды все также посыпают икрой самостоятельно. Но появился и новый тренд: менять привычные ингредиенты в том же оливье на более полезные и менее калорийные. Отличный повод пересмотреть состав блюд на своем новогоднем столе!
2 ЯНВАРЯ 2024
~0:37

Что можно подать на рождественский стол?
Рождественский стол в широком его понимании – это не то, что у нас ассоциируется с салатом оливье и шампанским. Тем более годы советской власти затерли народную память о кулинарных традициях праздника Рождества. Что такое "сочиво" и как его правильно приготовить, какое мясо лучше всего подать, и почему блюд на столе непременно должно быть 12 – на эти и другие вопросы ответили публицист и ведущий Сергей Стиллавин и шеф-повар Денис Перевоз.
5 ЯНВАРЯ 2024
~0:40

Николай Телешов. Елка Митрича
В канун Рождества публицист Сергей Стиллавин и сказкотерапевт Олеся Рыбинская решили обратить свое внимание на святочные произведения. Среди особенных и при этом непопулярных вспомнили рассказ Николая Телешова "Ёлка Митрича". Кратко познакомились с сюжетом: Митрич со своей женой живут тем, что помогают переселенцам. Кто-то живет долго, кто-то тут лишь проездом; и главной проблемой были и остаются большое количество детей-сирот. Казалось бы, простая жизнь, притом тяжелая. Но Митрич не пускается в уныние — он решает сделать праздник и для себя с женой, и устроить елку тем самым мальчикам и девочкам.
А вот как ему это удалось, почему нам так хочется сопереживать этому герою и почему именно Митричу сопутствовала удача – узнали из нашей беседы.
6 ЯНВАРЯ 2024
~0:43

Николай Лесков. Зверь
Святочный рассказ "Зверь" Николая Семеновича Лескова можно считать одним из образцовых примеров жанра того самого святочного рассказа. Всегда в таких рассказах все непросто и нескладно, часто бедно и худо, но финал чаще всего светлый и жизнеутверждающий, который дает веру в чудо.
Сперва вспоминали сюжет Лесковского "Зверя", перебрали функции всех главных героев — помещика, молодого крепостного Ферапонта, и Сганареля — самого медведя, и обсудили некую мораль, которую закладывал автор. Литературный разбор провели сказкотерапевт Олеся Рыбинская и публицист Сергей Стиллавин.
7 ЯНВАРЯ 2024
~0:42