Зимний стол - Призрак новогодней ночи
1 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Сергей Стиллавин и шеф-повар Антон Прокофьев начали свои посиделки за «Зимним столом». День первый, и задача очевидная: спасать остатки с новогоднего стола. Если кратко:
- Оливье превращаем во фритатту.
- Фрукты отлично подойдут для фруктового салата.
- А вот с сельдью под шубой ничего, увы, уже не сделать — только доесть или выбросить!
~0:37

Зимний стол - Еда вдолгую
2 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Зачем готовить пищу несколько часов или даже несколько дней и почему длительные методики позволяют по-новому открыть вкусы зимних блюд?
Шеф-повар Антон Прокофьев и шеф-едок Сергей Стиллавин продолжают дискуссии о новогоднем пиршестве
~0:37

Зимний стол - Домашние технологии
3 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Вместе с Сергеем Стиллавиным и шеф-поваром Антоном Прокофьевым обсуждаем, как правильно "собирать" праздничный стол: закупки, порядок приготовления, подача.
Продумать заранее (за неделю) праздничный стол по принципу "лучше меньше, да лучше", свежие овощи и зелень покупать на рынке, овощи лучше запечь и нарезать заранее, не смешивать и хранить в холодильнике, украсить стол микрозеленью, не превращать застолье в завал еды, сделать новогодний стол изысканным рекомендует шеф-повар Антон Прокофьев.
~0:37

Зимний стол Ну-ка, все вместе!
4 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Вместе с Сергеем Стиллавиным и шеф-поваром Антоном Прокофьевым обсуждаем кулинарию как занятие для всей семьи – от давних традиций до новых идей. Можно ли поставить на новогодний стол блюдо из ресторана? В чём секрет вкусного стола? Почему среди шеф-поваров большинство мужчин? Есть ли особенности женского и мужского приготовления блюд? Что важнее для повседневной готовки – талант или навык? Как распределить, кто из членов семьи что готовит для новогоднего стола, рассказывает шеф-повар, историк Антон Прокофьев.
~0:37

Зимний стол - Рождественский тур
5 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Что из себя представляет наша русская рождественская кухня, если опираться на исторические факты? Как часто народ раньше видел мясо? Чем наши предки компенсировали энергетические потери? Какого лучше выбрать гуся на стол и как правильно приготовить? Что делать с поросенком на новогодние праздники? Что ели наши предки, и что положено есть нам на десерт? Интересный рассказ подготовил шеф-повар, историк Антон Прокофьев. Ведущий Сергей Стиллавин.
~0:37

Зимний стол - Базовые ценности
6 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Сегодняшняя тема – базовые ценности, то есть мы наготовили некоторые основные вещи для нашего стола и постарались гарантировать длительное их хранение.
Как нам может пригодиться вакууматор? Что мы понимаем под базовым бульоном, и какие существуют правила при его приготовлении? Имеет ли смысл сделать заготовки домашней пасты, пирогов, соуса и колбасы? Об этом за «Зимним столом» нам рассказал шеф-повар, историк кулинарии, кандидат исторических наук Антон Прокофьев, которого допрашивал Сергей Стиллавин.
~0:37

Зимний стол На здоровье!
7 ЯНВАРЯ 2023, 20:00
Как зимняя еда помогает не толстеть, а чувствовать себя лучше? Раскрывают секрет шеф-повар Антон Прокофьев и Сергей Стиллавин.
~0:37

Оливье-фильм "Карнавальная ночь", реж. Эльдар Рязанов, 1956
1 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
«Карнавальная ночь» — первый самостоятельный художественный фильм режиссёра Эльдара Рязанова, вышедший на большой экран, и вторая роль Людмилы Гурченко.
Как создавалась картина, как и кто её критиковал, и почему особое значение в фильме отдаётся...советскому шампанскому? Рассказывают ведущие новогоднего проекта «Оливье-фильм» Алексей Весёлкин и Владислав Викторов.
~0:30

Оливье-фильм "Зигзаг удачи", реж. Эльдар Рязанов, 1968
2 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
Картина Эльдара Рязанова "Зигзаг удачи" вышла на широкие экраны в конце 1968 года. В основе фильма — история фотографа Володи Орешникова, выигравшего в лотерею крупную сумму на деньги, позаимствованные из кассы взаимопомощи фотоателье. Параллельно рассказывается ещё несколько сюжетных линий.
Как создавалась картина, кто изначально планировался на главные роли в фильме, почему "Зигзаг удачи" не сразу принял зритель? Алексей Весёлкин и Владислав "Витус" Викторов разбирают советский кинохит.
~0:35

Оливье-фильм "Новогодние приключения Маши и Вити", реж. Геннадий Казанский, Игорь Усов, 1975
3 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
Владислав "Витус" Викторов и Алексей Веселкин разбирают новогодние фильмы.
"Новогодние приключения Маши и Вити" – новогодняя музыкальная сказка для детей и взрослых, снятая в 1975 году Игорем Усовым и Геннадием Казанским на основе пьесы Павла Финна "Маша и Витя против "Диких гитар".
Георгий Штиль предложил режиссёру Игорю Усову взять на эту роль Михаила Боярского, заметив, что "он и музыкант, и у него усы". В 1976 году фирмой "Мелодия" была выпущена на пластинке и на аудиокассетах музыкальная сказка "Маша и Витя против "Диких гитар", где песни поют Всеволод Абдулов, Геннадий Гладков, Александр Градский, Гарри Бардин.
~0:27

"Джентльмены удачи", реж. Александр Серый, 1971
4 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
Алексей Весёлкин и Владислав "Витус" Викторов обсуждают кинокомедию, снятую в 1971 году режиссёром Александром Серым на киностудии "Мосфильм" – "Джентльмены удачи".
Авторы сценария – Георгий Данелия и Виктория Токарева. Композитор: Геннадий Гладков. Свою роль в создании фильма Георгий Данелия охарактеризовал как "художественный руководитель", хотя режиссёром оставался Александр Серый.
Премьера фильма прошла в московском кинотеатре "Россия" 13 декабря 1971 года. В 1972 году фильм стал лидером советского кинопроката, многие фразы из которого стали крылатыми.
На роль Василия Алибабаевича актёра искали дольше всех. Пробовались и Фрунзик Мкртчян, и Владимир Этуш, и Илья Рутберг. После многих неудачных проб наконец обратили внимание на Раднэра Муратова.
~0:35

Оливье-фильм "Ирония судьбы, или С лёгким паром!", реж. Эльдар Рязанов, 1975
5 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
А вы знали, что фразу «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» на самом деле Юрий Яковлев сказал не по сценарию? Он попробовал рыбу, и она действительно была с душком. И приняли решение оставить это в фильме.
Сейчас очень сложно представить новогоднюю ночь без советской кинокартины «Ирония судьбы, или С лёгким паром!».
Алексей Веселкин и Владислав "Витус" Викторов разбирают советскую кинокартину, созданную в 1975 году.
~0:33

Оливье-фильм "Чародеи", реж. Константин Бромберг, 1982
6 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
Витус и Весёлкин разбирают фильм «Чародеи» — это советская новогодняя музыкально-комедийная киносказка режиссёра Константина Бромберга по сценарию братьев Стругацких. Действие фильма происходит с 29 декабря до новогодней ночи.
Советская музыкальная новогодняя киносказка «Чародеи» была впервые показана 31 декабря 1982 года. Идею сценария писатели-фантасты Аркадий и Борис Стругацкие взяли из своей повести «Понедельник начинается в субботу».
~0:23

Оливье-фильм "Старый Новый год", реж. Наум Ардашников, Олег Ефремов, 1980
7 ЯНВАРЯ 2023, 21:00
Витус Викторов и Алексей Веселкин разбирают советский телефильм в жанре сатирической комедии, поставленный режиссёрами Наумом Ардашниковым и Олегом Ефремовым по мотивам одноимённой пьесы Михаила Рощина в 1980 году. Жители только что заселённого большого дома каждый по-своему встречают наступление Старого Нового года. Праздник этот не имеет ни конца, ни начала, не знает ни своих, ни чужих — он бродит из квартиры в квартиру вместе с новоиспечёнными соседями. Премьера картины состоялась 2 января 1981 года на телевидении.
~0:34

07:00 УТРЕННИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. В Москве и области морозы, жена опухла, необычный пассажир, история про женщин и про животных.
07:30 КАЛЕНДАРЬ. День хореографа, День игры в прятки с зимой, День совершеннолетия в Японии, День путешествия на воздушном шаре. По народному календарю – Стефанов день. Родились: Симон Вуэ, Фёдор Шакловитый, Фердинанд Врангель, Фридрих Август фон Эсмарх, Пётр Кащенко, Хаим Нахман Бялик, Карел Чапек, Эдуард Колмановский, Борис Чичибабин.
08:00 НОВОСТИ Кострома. Названы способы избавиться от лишнего веса после новогодних каникул.
08:30 Штаб Квартира ООН в Нью-Йорке - Александр Домрин.
09:00 19 января 2023 выход в прокат фильма "Путь за мечтой" - Константин Кокорев, Сергей Расшиваев.
09:30 Зима, холода… О том, что происходит с погодой - Евгений Тишковец.
10:00 Что врачи делают с подарками на Новый год - Ольга Кашубина.
10:30 Монумент силы. Общественные здания, ставшие символами времён - Михаил Жебрак.
~2:57

07:00 УТРЕННИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. Не все вышли на работу после праздников. В Санкт-Петербурге открылся памятник Блоку. Приёмная "Нос":"Женщина–свеча". Замета с женского форума: "Мой муж – дебил".
07:30 КАЛЕНДАРЬ. День инженера-механика ВМФ РФ, День Маргарет Тэтчер на Фолклендских островах, День Лиги Наций, День рождения имбирного пряника. По народному календарю – Домочадцев день. Родились: Симон Мариус, Абрахам-Луи Бреге, Алексей Николаевич Толстой, Искра Бабич, Валентина Теличкина.
08:00 НОВОСТИ Балаково. Россиянам назвали способ защитить данные при потере телефона.
08:30 Фолклендские острова. День Маргарет Тэтчер - Андрей Щелчков.
09:00 9 января 1877 года было образовано Общество взаимного вспоможения русских артистов - Полина Богданова, Алексей Весёлкин.
09:30 9 января 2007 года был представлен первый iPhone - Фёдор Казаков.
10:00 Что хотел сказать художник - Николай Рындин.
10:30 Борис Пастернак и Ольга Ивинская - Егор Сартаков.
~2:54

07:00 УТРЕННИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. Памяти Михаила Зеленского, как уберечь бабушек от любовных авантюр, "Я вся такая разная", "атомный доктор"
07:30 КАЛЕНДАРЬ. День заповедников, день спасибо, день кофейных грёз, день тайного приятеля. По народному календарю Иосиф Обручник. Родились: Франческо Пармиджанино, Александр Гамильтон, Джордж Керзон, Лоуренс Хаммонд, Владимир Венгеров, Георгий Тараторкин, Андрей Малахов, Ирина Дерюгина, Константин Хабенский.
08:00 НОВОСТИ Череповец. "КамАЗ" провёл тестовые испытания модернизированного электробуса.
08:30 Наш ответ Керзону - Александр Бубнов.
09:00 День национальных парков и заповедников - Александр Чибилёв.
09:30 О подготовке человека к космическим полётам - Андрей Борисенко.
10:00 РЕЧЬ. Новогодние обращения в СССР - Александр Романов.
~2:55

07:00 УТРЕННИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. Встреча отца и сына на фронте, 15 лет нет Геннадия Бачинского. Витус вспомнил первую встречу с Геной. А Сергей – своё знакомство с Витусом.
07:30 КАЛЕНДАРЬ. День работника прокуратуры РФ, День похищений, День горячего чая, День молодёжи в Индии, Берберский Новый год, День марципана. По народному календарю – Анисьин день. Родились: Ян Баптиста ван Гельмонт, Шарль Перро, Михаил Сперанский, Джек Лондон, Михаил Гуревич, Сергей Королёв, Игорь Курчатов, Раймонд Паулс, Вадим Шефнер, Владимир Мулявин.
08:00 НОВОСТИ Анапа. Терапевт назвала наиболее подходящую для занятий спортом музыку.
08:30 Самолёты МиГ. К 130-летию Михаила Гуревича - Владимир Попов.
09:00 День работников прокуратуры - Людмила Нефёдова.
09:30 Беспорядки в Бразилии - Андрей Щелчков.
10:00 ПОРТРЕТ ВТОРОГО ПЛАНА. Михаил Бернацкий: как быть министром Временного правительства - Василий Цветков.
~2:49

Владик уехал в Питер, Сергею помогает Анна, за пультом Пупсик. В первом часе были повторы.
08:00 НОВОСТИ Кинешма. Россиянам подсказали упражнение для борьбы с посленовогодней хандрой.
08:30 Сепаратизм русских княжеств - Евгений Спицын.
09:00 Освобождение Европы от Наполеона - Лидия Ивченко.
09:30 НЕНОВАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ПРОГРАММА - Сергей Стиллавин, Витус (в записи), Анна, Вита, Егор Новиков.
10:00 Праздничный стол и кухня Тувы - Леонид Гелибтерман, Игорь Шеин.
10:30 Мистический Брянск - Никита Петров.
~2:09

07:00 УТРЕННИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ. Инструкции телефонным террористам. Витус о поездке в СПб. О ценах на допы у дилеров Фольксвагена. Объявления с женских форумов.
07:30 КАЛЕНДАРЬ. День горячей и острой пищи, день "Битлз", День ледовара, День учителя в Таиланде, День свободы вероисповедания в США. По народному календарю – Гордеев день. День вступления на престол Ивана Грозного. Родились: Никколо Пиччинни, Иван Хемницер, Михаил Михайлов, Евгений Забабахин, Василий Лановой, Джон Карпентер.
08:00 НОВОСТИ Кореновск. Российские школьники начнут играть в лапту на уроках физкультуры.
08:30 Организация "Молодая Гвардия" - Герман Артамонов.
09:00 Как не ошибиться в выборе и разглядеть свою половинку? - Наталья Наумова.
09:30 "Кто-то любит погорячее..." Специалисты о горячей и острой пище - Дарья Русакова, Антон Сальников.
10:00 ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО. Как еда лечит сердце и сосуды - Екатерина Янг.
10:30 ЖИЗНЬ ГЛАЗАМИ... иллюзиониста - Александр Муратаев.
~2:51